Pane Peligno con patate d’abruzzo

Pane realizzato con farina di grano tenero tipo 0 di filiera italiana, patate coltivate in Abruzzo, pasta madre, senza lievito di birra.

Queste particolari pagnotte hanno tempi lunghi di lievitazione e vengono cotte nel forno a legna.

Si tratta di un pane di lunga durata, che resta morbido e umido per più di 4/5 giorni.

Perfetto per realizzare delle buonissime bruschette!