Pane Vestino con farina di solina

Pane dalla lunga lavorazione e lievitazione, realizzato con farina di grano tenero antico “Solina” tipo 2 e pasta madre.

Il grano utilizzato, coltivato e molito a pietra in Abruzzo, lo rende un pane dalla mollica densa e compatta, con una crosta croccante e molto saporita. Il gusto è inconfondibile, il profumo deciso e persistente, la durata ottima.

Si abbina bene ai cibi dal sapore forte, come i formaggi stagionati, le salsicce, i brasati di carne, le verdure ripassate in padella, ma è ottimo anche per fare colazione con una buona marmellata di frutti rossi o mele cotogne e una noce di burro.